Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
90 gram gepelde garnalen, eventueel in stukjes gesneden, 100 gram tomaten uit blik met sap, gezeefd, ? theelepel basilicumblaadjes en ? theelepel fijngehakte verse peterselie, 2 shoarmabroodjes, 120 gram geraspte slankiekaas, 1 theelepel geraspte parmezaanse kaas, 15 gram champignons, in plakjes gesneden, 1 uitgeperst teentje knoflook, 30 gram ui, in ringen gesneden, 3 middelgrote asperges, in de lengte gehalveerd en in schuine plakjes van 2 cm gesneden, 2 theelepels olijfolie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de koekepan en fruit de asperges, de ui, de champignons en de knoflook gedurende 2-3 min. tot ze zacht zijn. Voeg de garnalen toe en fruit ze gedurende 1 min. mee tot ze roze beginnen te worden. Roer de gezeefde tomaten, de basilicum en de peterselie erdoor, zet de warmtebron laag en laat het geheel 3-4 min. zachtjes koken.
Leg de shoarmabroodjes op een bakplaat en bestrijk de bovenkant met een heel klein beetje olijfolie (keukenkwastje). Grilleer de broodjes 1-2 min., op 15-20 cm. van de grill, draai ze om en herhaal dit.
Zet de oven op 230?C. Spreid de helft van het garnalenmengsel over elk broodje en bestrooi ze ieder met 60 gram van de slankiekaas en ? theelepel parmezaanse kaas. Bak de pizza?s 5-7 min. licht goudbruin in de oven en dien ze direct op.
|
|